芡粉

木薯淀粉（木薯粉）是一种不含麸质的增稠剂和粘合剂，深受新加坡食品制造商和家庭厨师的青睐，它能确保酱汁清澈亮泽、汤汁稳定，并使冷热菜肴都达到理想的口感。这种用途广泛的食材对于打造珍珠奶茶珍珠和娘惹糕点等产品标志性的Q弹口感至关重要。它还被广泛用于改善肉制品的保水性，并使油炸食品表面酥脆。